从“无厨师”食堂到居家“智能管家”

数智赋能托起幸福“夕阳红”

记者 方燕 通讯员 程雅琴

走进雨山区智慧养老服务中心，科技感十足的设备与实时跳动的数据扑面而来。智能呼吸睡眠监测仪、悟空陪伴机器人、水浸传感器、智能语音终端等设备有序陈列，墙上的可视化驾驶舱大屏上，全区3000多个养老相关摄像头的动态数据一目了然。这里并非传统养老院，而是雨山区智慧养老的“大脑”与“展厅”，集中展示着数智赋能养老的创新实践，每一处细节都在诉说着科技如何悄然融入老年人的日常生活。

“平台整合了居家、社区、机构养老等多业态数据，并通过智能网关实现了断网环境下的报警信息传输。”负责中心运营的安徽众拓智慧养老产业科技有限公司研发部负责人王晓东一边演示一边介绍，水浸传感器遇漏水自动关阀，智能语音终端能识别方言、捕捉老人拍桌求救信号，床头报警器与门磁感应器共同织就居家安全网……这些小巧的设备，在关键时刻往往能发挥不可替代的作用。80岁的刘云林便是受益者之一，她笑着说：“越来越智能，越来越安心！女儿在和县上班，政府帮我装了门磁感应器、烟雾报警器等‘小管家’，一个人在家也不怕。”

不远处的烟墩山社区老年食堂，73岁的丁家华每天准时来就餐：“饭菜丰盛又便宜，智能炒菜机炒的菜味道好得很！”作为全市首个“无厨师”智慧食堂试点，该食堂通过自动化设备有效降低运营成本，自开业以来日均就餐约100人，累计服务超6.2万人次。

这些正是我市建设智慧养老系统的生动缩影。近年来，我市从老年助餐、居家养老、综合监管等关键环节入手，推动人工智能与养老服务深度融合，让数智赋能落地生根。

在老年助餐领域，以烟墩山社区食堂为样板，探索“人工智能+老年助餐”，引进智能炒菜设备打造“无厨师”食堂，全程无明火、无油烟，既保障食品安全，又缓解用工压力，让老年人吃得放心、吃得舒心。 （下转第四版）