满膏河蟹“云”上行 当涂美味“香”全国

在“中国河蟹产业第一镇”——当涂县塘南镇，6.5万亩蟹塘碧波荡漾、生机盎然。该镇依托优越水系与“种草、投螺、稀放、配养”的生态养殖模式，孕育出品质上乘的河蟹。如今，电商直播这一科技力量正成为关键纽带，让水乡螃蟹“爬”向全国千万家庭的餐桌，为三产融合的乡村振兴画卷添上浓墨重彩的一笔。

塘南镇水产养殖底蕴深厚，总面积达8万亩，河蟹养殖占比超80%，年产河蟹7600余吨，全产业链产值突破50亿元。为守护优质养殖环境，塘南镇推行生态养殖模式使水体达到Ⅱ类标准，并创新设立养殖水体生态保证金制度，1.4万余亩经营性水面实现“以水养蟹、以蟹净水”，生态养殖覆盖率高达98%。与此同时，塘南镇建成5000多亩蟹种培育池，年产蟹种超1亿只，构建起从蟹种培育到成蟹养殖的全周期标准化体系，为河蟹品质筑牢根基。

电商直播的浪潮，正为塘南镇河蟹产业注入全新活力，掀起一场深刻的产业变革。“家人们看过来，这只母蟹满黄满膏，现捕现发，长三角地区次日送达！”在塘南水产大市场，主播手持刚捕捞的河蟹，对着镜头热情介绍，展示河蟹的鲜活状态。直播间里，订单不断刷新，消费者下单的热情高涨。作为皖南地区最大的水产品交易市场，这里不仅是河蟹交易的重要枢纽，如今更因电商直播的融入焕发新彩。主播们将镜头架到蟹塘边、分拣车间，让消费者能够直观河蟹的生长环境，从清澈的水质、肥美的水草，到河蟹在塘中自在游动的场景，都一一呈现在镜头前。严格的品质检测过程更是全程透明，从河蟹的挑选、称重，到包装、发货，每一个环节都清晰可见，让消费者买得放心、吃得安心。

电商直播不仅拓宽了销售渠道，更推动了产业迭代升级。塘南镇依托创荣食品等龙头企业，深度挖掘河蟹附加值，开发出蟹黄蟹肉、蟹粉等20余种深加工产品。在直播中，主播通过场景化展示烹饪方式，将一道道美味的蟹制品菜肴呈现在消费者面前，激发了消费者的购买欲望，使蟹制品附加值提升30%以上。作为国家地理标志产品，“当涂螃蟹”的品牌影响力通过直播间迅速传遍全国。以往局限于区域市场的优质河蟹，如今乘着直播的东风，走进了更多消费者的视野。在上海国际蟹产业博览会上，“当涂螃蟹”凭借卓越的品质和广泛的知名度，斩获多项金奖，成为市场上的“香饽饽”。

如今，塘南镇河蟹产业实现“养得好—卖得好—品牌响”的跨越式发展，成为乡村振兴核心引擎。随着国家级农业产业强镇建设推进，塘南镇将持续深化产学研合作，以科技赋能生态养殖、电商拓宽市场，让小螃蟹成为带动群众致富、推动乡村高质量发展的“大产业”，蟹塘边的丰收故事正不断续写新篇。

通讯员 赵露